セブン＆アイグループは、環境宣言GREEN CHALLENGE 2050で「CO2排出量削減」「プラスチック対策」「食品ロス・食品リサイクル対策」「持続可能な調達」の 4 つのテーマについてグループ横断で取り組んでいます。
外食事業を展開する私たち株式会社セブン&アイ・フードシステムズも、グループ目標の達成にむけて環境に配慮した取り組みを推進しています。メニューでは、デニーズで排出されるコーヒー豆かすリサイクルループの構築や、植物由来の代替肉大豆ミートのハンバーグのご提供など、食品ロス削減では、食べ残し持ち帰りmottECO（モッテコ）やフードバンク寄贈等に取り組んでいます。
プラスチック対策では、いち早くLIMEX に着目し導入いたしました。名刺やメニューブック、店内掲示物、お客様に差し上げる販促物などをLIMEXに代替し、環境負荷低減に努めています。また、使用済みLIMEX製品を回収し、ドリンクバー用のトレーとして再生利用する資源循環モデル（アップサイクル）も構築いたしました。
LIMEXには、TBMの強い信念を感じます。今後もTBMとの連携を強め、資源循環インフラの仕組みをしっかりと活用させて頂き、当社のプラスチック対策、CO2削減取組み強化を図りたいと思います。